Wir das sind:

• Ich, Carl-Michael – liebevoll „Calle“ genannt – fand meinen Anfang in der idyllischen Märchenstadt Buxtehude. Als Spross einer Gasthof-Familie wurde meine Leidenschaft für die Gastronomie früh geweckt. Heute nenne ich Hamburg mein Zuhause, wo ich als Küchenmeister in der renommiertesten Kochschule Deutschlands bis 2024 meinen Traumberuf ausgeübt habe.

• Und Carmen - liebevoll “Kamerafrau Carmen” genannt - ehemalige Assistentin von Calle und jetzige Geschäftspartnerin, Ideen-Geberin, Vertraute und gute Seele.

• Die Entdeckung von YouTube

  Ein Zufallstreffer, der alles veränderte

  Es war ein unscheinbarer Artikel über YouTube, der alles ins Rollen brachte. Die Frage, ob diese Videoplattform die Antwort auf die ständigen Rezeptwünsche meiner Schüler sein könnte, ließ mich nicht los. Mit der Hilfe meiner damaligen Assistentin Carmen entstanden die ersten, einfachen Videos – unsere bescheidenen Anfänge, die uns stets daran erinnern, uns kontinuierlich zu verbessern.

• CALLEkocht – Omas Rezepte

  Die Geburtsstunde unseres Kanals

  Es war ein Video über Rotkohl, das unerwartet viele Reaktionen hervorrief. Unsere Zuschauer sehnten sich nach mehr traditionellen Rezepten. So fanden wir unsere Nische und etablierten „CALLEkocht – Omas Rezepte“. Calle und Carmen, ein Team, das durch Leidenschaft und Kreativität besticht.

• Gemeinsamer Erfolg und Zukunftsvision

  Von Hobby zu Vollzeit-Leidenschaft

  Unsere gemeinsame Reise hat uns nicht nur privat zusammengebracht, sondern auch beruflich: Aus einem Nebenprojekt ist ein Vollzeitjob geworden. Mit über 180 Millionen Aufrufen und 575.000 Abonnenten im Jahr 2025 ist unser Kanal einer der erfolgreichsten im deutschsprachigen Raum. Wir sind stolze Markenbotschafter von Hoffmann Germany, Heiso, Tellermitte und genießen eine inspirierende Zusammenarbeit mit „Rewe Deine Küche“. Uns eint das Ziel, die traditionelle Kochkunst zu bewahren und zu teilen – mit Leidenschaft und Herz. und das Ganze jetzt Hauptberuflich.

• Ein Wort an unsere Community

  Dankbarkeit und Verbundenheit!

  Wir sind dankbar für jede Rückmeldung unserer Zuschauer. Eure Kommentare sind unser Antrieb und unsere Inspiration. Wir freuen uns auf weitere Jahre des gemeinsamen Kochens und Lernens. Denn eines ist sicher: 

  „Wir haben Euch lieb“.